竹とんぼ

鉄板の上でじゅうじゅうと音を立てる「うす焼」は、高田馬場の「竹とんぼ」を訪れたらまず味わっておきたい名物です。薄く引いたモチモチの生地に特製ミンチ、キャベツ、とろりとした玉子、さらにモチモチの麺を挟み込んで焼き上げる一枚は、軽やかな食べ心地のなかに具材の旨みがぎゅっと詰まっています。香ばしいニンニクの香りとコクが重なる「うす焼ガーリックチーズ」や「うす焼明太チーズ」など、お酒の進むアレンジが揃っているのも魅力です。

粉ものの選択肢はうす焼にとどまらず、出汁を利かせたもんじゃ焼きやお好み焼き、モダン焼きまで充実しています。豚キムチもんじゃやスタミナもんじゃといったしっかり味のメニューから、うす焼と広島焼を組み合わせたボリューム満点の「激旨! 竹どんスペシャル」まで、卓上の鉄板を囲んで選ぶ楽しさがあります。スタッフが焼き上げて熱々の状態で提供してくれるため、絶妙な焼き加減のまま味わえるのも嬉しいところです。

粉ものと合わせて頼みたい鉄板焼きには、プリプリとした脂の旨みが広がる国産牛ミックスホルモンや、豚ハラミ、串焼きなどの肉料理が並びます。生ビールや生レモンハイ、辛口の日本酒などとともに、鉄板の熱気を感じながらのんびりと杯を傾ける夜によく合います。地下に広がる落ち着いたカジュアルな空間は、友人同士での集まりはもちろん、鉄板料理を気兼ねなく楽しみたいディナーのひとときに重宝します。