Bamboo Dragonfly

在鐵板上滋滋作響的「薄燒」（うす焼），是來到高田馬場「竹とんぼ」不容錯過的招牌名物。在薄薄攤開且口感煙韌的粉漿上，夾入特製肉碎、椰菜、半熟滑蛋與彈牙麵條慢火煎烤，口感輕盈俐落，同時濃縮了豐富餡料的鮮味。店內更有多款極具下酒風味的變化款式，例如蒜香與濃郁風味交織的「蒜香芝士薄燒」，以及「明太子芝士薄燒」等，也是其魅力所在。

這裡的麵粉料理選擇不限於薄燒，從滿載高湯鮮味的文字燒、御好燒，到摩登燒（モダン焼き）均一應俱全。由豬肉泡菜文字燒、精力文字燒等濃郁惹味的選擇，到結合薄燒與廣島燒、份量十足的「極旨！竹どん特製燒」（激旨! 竹どんスペシャル），圍著桌上鐵板挑選心儀餐點本身已是一大樂趣。店員會為客人現點現煎並熱烘烘地送上，讓食客能品嚐到火候恰到好處的美味。

若想配搭麵粉料理一同品嚐，鐵板燒餐牌上亦備有多款肉類菜式，包括油香豐盈且口感爽彈的日本國產牛綜合內臟、豬橫膈膜肉及串燒等。配上一杯生啤酒、鮮檸檬燒酎特調（生レモンハイ）或辛口日本酒，感受著鐵板升騰的熱氣悠閒小酌，正是度過夜晚的舒懷方式。位於地庫的用餐空間氣氛沉穩而休閒，不論是朋友聚會，還是想隨意品嚐鐵板料理的晚餐時光，都相當合適。